過去一年，疫情嚴峻，人心惶惶，市面上甚至一度掀起搶購防疫用品及糧食潮，有逾六十年歷史的日清食品從不間斷投入生產，以確保旗下各種食品供應穩定，滿足廣大市民需求。同時，該公司又努力不懈研發更多新口味和新出品，務求讓市民在疫情下仍可享有更多美味的選擇，充分體現日清食品「食創為世」的企業精神。

「食創為世」是日清食品集團創辧人安藤百福提出的核心的理念之一，意思是指為世界傾心盡力創造新的飲食文化，給人們帶來幸福和感動。自從安藤百福於1958年發明即食麵後，至今逾六十年，公司旗下推出的產品幾乎無人不識，包括有出前一丁、合味道、公仔麵、福字麵等等。此外，還有生產棒丁麵、意大利麵、印尼撈麵、冷凍烏冬、薯片、蔬菜汁、穀物麥片及新鮮沙律菜等。

今年日清食品已是連續六年獲得JobMarket求職廣場頒發之「卓越僱主大獎」，以及連續兩年兼獲「亞太傑出僱主大獎」，日清食品人力資源總經理鄭慧敏回應得獎感受時表示，感謝全體員工一直做好本份，充分體現創辧另一個核心的理念─「食為聖職」，即是食品行業的工作是神聖的職業，從事食品行業的工作人員，應當以奉獻社會的赤誠之心，為人類的健康和世界和平做出貢獻。「過去一年，在疫情之下，雖然有很多人可在家工作，但由於我們是生產食品的，前綫生產人員無法在家工作，即使是後勤員工亦需要上班作出協調，因此我想趁此機會感謝每一位曾為公司默默付出的同事！」

該公司市務部高級經理鍾嘉怡亦表示，去年初本港出現疫情後，市面對糧食需求變得緊張，特別在農曆新年期間，一度出現市民搶購即食麵和冷凍食品，當時公司本着「食創為世」精神，迅速調整生產計劃及相關採購及物流安排等程序，並與分銷商、批發商和零售商取得聯繫，以確保能向消費者提供穩定的優質產品。此外，即使面對疫情，公司亦沒有停下腳步，繼續探索和開發新產品和新業務。例如在非即食麵產品領域繼續多元化發展，包括穀物麥片、蔬菜汁及果汁產品繼續推陳出新，以及提供即食新鮮蔬菜產品，滿足消費者對味蕾享受、健康及便利等各方面的追求。

高規格防疫措施保安全

為了確保員工在疫情之下可安全及安心工作，日清管理層推出了一連串的防疫措施。先說應變方面，公司向來設有

「流感應變委員會」，自去年初疫情剛出現時，委員會立即採取應變措施，包括訂購大批即棄口罩，確保員工有足夠的口罩使用，同時又實施社交距離措施，安排員工分散於不同位置工作，以減少人流聚集的機會。

此外，「流感應變委員會」安排專人每天監察有哪些大廈出現確診個案，一旦發現員工居住的大廈有人確診，或有任何員工有可能曾接觸過確診者，都一律要求他們接受檢測及暫時不要上班，直至檢測結果沒有問題為止，希望藉此能將感染的風險降至最低。

「每天進入大樓時，我們要求同事進行量度體溫和消毒雙手程序；還有管理層非常用心，為每一位辦公室同事提供一條體溫管理手帶，讓他們可隨時關注自己的體溫狀況，希望藉此保障所有上班的同事。」鄭慧敏補充，公司及後亦購入一批可重用的布口罩供員工使用，目的是為減少使用即棄口罩，對環保出一分力。

疫境下持續招聘人才

疫情導致不少行業被迫裁減人手，但日清食品卻例外，在過去一年從沒有中斷招聘活動，為的是希望吸納更多優秀的人才加入，配合業務發展。唯一改變的是由以往的親身面試形式，改為網上面試。

「我們是一間超過六十年歷史的公司，在香港植根亦超過三十五年，但在人才管理和產品方面，我們一直力求創新，希望吸納更多年輕人去啟發我們有更多新構思和創意，所以，我們十分着重怎樣吸納新人及提升他們的投入度，從而令他們產生歸屬感，願意留下工作，一起拼勁。」

鄭慧敏續說，為了幫助新同事盡快了解公司的文化，凡新入職的會獲發一本記事簿，內裏詳盡介紹公司的創業者精神及企業核心價值；在疫情出現前，公司亦定期舉辦由跨部門組成的「新入社員歡迎會」，透過互動遊戲，讓新同事互相認識；而管理層代表也會以亦師亦友的身分，介紹公司的歷史及企業文化，讓新同事能安心融入日清大家庭。

「現在希望待疫情緩和之時，可以繼續舉行迎新會，讓新同事與不同部門的員工之間有更多接觸，避免因長時間在家工作，而影響到部門與部門之間的溝通。」

實現共同目標　員工士氣高昂

一直以來，日清致力培訓人才，公司安排不同職位的員工接受各類型的培訓，藉此提升工作質素和競爭力。在疫情影響底下，公司已把所有面授的培訓活動改為視像形式舉行，務求令員工可持續進修。

被問及在疫情其間，公司的工作氣氛有否受到影響，鄭慧敏表示：「我們生產的是食品，在疫情期間，大家都有一個共同的目標，就是怎樣去配合市場的需要而提高生產量，特別是前綫同事的士氣反而更高昂，投入感更大！」

成立慈善基金 促進教育發展

日清除了關顧員工之外，亦沒有因疫情而停下回饋社會的步伐，於去年創立了「日清香港食品慈善基金」，目標是促進健康與教育的發展，惠澤社群。該基金將會支持中、小學及大學推行一些與健康生活有關的教育項目，同時亦計劃提供獎學金，以鼓勵更多學生參與和食物科學、營養學或體育科有關的學習活動。

向醫護人員表謝意　對體壇大力支持

更值得一提的是，日清食品善用業務優勢，積極推動企業社會責任。鍾嘉怡表示，在去年2月份，日清食品聯同世界方便麵協會(WINA)，向當時醫管局三間主要有接收新冠肺炎病人的醫院，捐贈了大約三萬七千件產品，包括杯麵和蔬菜汁等，讓醫護人員享用，並藉此向辛勞的醫護人員表達謝意。

另一方面，日清食品十分支持體育運動，因為集團創辦人安藤百福認為，「飲食與運動是維持健康生活兩個不可或缺的要素」。去年3月，公司與港協暨奧委會合作，成為中國香港代表隊的食品夥伴，全力支持港隊出戰2020年東京奧運。縱使東京奧運因受疫情影響而延期，但未來公司會繼續給予支持，藉此鼓勵香港的精英運動員。

自2015年以來，日清食品亦與香港網球總會合作，成為三個本地旗艦青少年賽事的贊助商，旨在培育一批具潛質的青少年網球員。去年，日清食品全力贊助網球新星黃澤林，而在今年亦贊助另一位網壇精英王康怡，支持本地年輕運動員進軍國際，以爭取更高的排名及獎項。

在推廣環保方面，日清食品同樣不遺餘力。較早前，位於大埔工業區的其中一個工場已安裝了一個太陽能發電系統，每年大約可產生九萬八千千瓦時的再生能源，希望藉此減少碳排放量，為香港環保出一分力。目前，公司亦有計劃在另外工場推行相同的發電系統，作為可持續發展方案的一部分。